I venditori britannici di fish and chips si stanno rivolgendo alla Scandinavia per mantenere i prezzi “il più sotto controllo possibile”. Mercoledì la National Fish Fryers Association cercherà aiuto in Norvegia.
Il settore risente delle bollette energetiche elevate, dei prezzi elevati dell’olio da cucina, delle patate e del pesce, delle conseguenze dell’invasione russa dell’Ucraina e delle successive sanzioni contro la Russia. Ad esempio, gli operatori di solito ottengono fino alla metà del loro olio di girasole dalla Russia e dall’Ucraina. Circa il 40 per cento del pesce sui piatti britannici viene catturato dai pescatori russi.
La Fish Fryers Association spera ora in una soluzione dalla Scandinavia. “La maggior parte degli armatori norvegesi decapitano il pesce, lo estraggono dall’intestino e lo inviano altrove per la lavorazione”, ha affermato il presidente del sindacato Andrew Crook. “Spero di riuscire a convincerli a produrre filetti di pesce su alcune navi per il nostro settore. Abbiamo bisogno di tutto ciò che possiamo ottenere per tenere i prezzi il più sotto controllo possibile”.
più del doppio
Il prezzo di un chilo di merluzzo islandese è più che raddoppiato da ottobre, da £ 7,80 a £ 16, secondo il quotidiano britannico Daily Mirror. Il prezzo delle patate è aumentato del 30 per cento.
La Fish Fryers Association ha anche invitato il governo a ridurre l’imposta sul valore aggiunto. Senza azione, un terzo delle aziende di fish and chips potrebbe scomparire.
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