Da pochi giorni l’Azienda 67#, azienda agricola guidata da Fellini Patrizio, ha iniziato la raccolta del finocchio tra Cesena e Gambettola. La coltivazione avviene a pochi chilometri dalla stazione di confezionamento dove Fellini ha installato una nuova linea di lavorazione.
Parte della linea di lavorazione del finocchio fresco
“Progettata per soddisfare le nostre esigenze, questa linea è stata realizzata da Cermak. Questa nuova linea ci consente di lavorare in modo più efficiente, aumentare la produttività e smistare in modo più accurato”, spiega Emily Fellini.
L’Azienda 67# possiede 100 ettari, il che consente a Fellini di coltivare un’ampia gamma di ortaggi e di organizzare la filiera, compresa la logistica.
Emily Fellini in una foto d’archivio
“Anche la lattuga è una merce importante in questo periodo. Gentilina è una delle varietà più ricercate, soprattutto al nord Italia, mentre la varietà Romana sta andando bene nel sud del Paese. In generale il mercato è molto piatta. A causa dell’elevata resa, la raccolta è stata inizialmente ritardata a causa del tempo, ma poi ha iniziato a riscaldarsi e produce molto in una volta”.
I costi di coltivazione hanno raggiunto un livello così alto che, secondo Emile, molte aziende del settore rischiano di non farcela. “Ogni centesimo viene recuperato man mano che i margini di profitto si riducono. I clienti devono iniziare a rendersi conto che le aziende agricole non possono continuare a funzionare in pareggio o in perdita”.
Per maggiori informazioni:
Fellini Patrizio Srl
G. Via Pascoli, 875
47035 Campetola (FC) – Italia
Telefono: +39 (0)547 659 777
emile@fellinipatrizio.it
www.fellinipatrizio.it
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